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香菇雞湯簡單又營養,作法也各異,看了電影美味關係(Julie & Julia),興起介紹觀摩自勤姐的好料理~

所需時間:約30分鐘

材料:薑片數憑感覺,一隻雞腿,台灣產大香菇隨性,鹽,(進階版:蛤蠣若干)

作法: 1.雞腿切塊沖洗一下,先用滾水將肉煮熟,沒看到血水就可以撈起

         2.起一鍋水開小火依序將薑片,雞腿肉放入讓它慢慢滾

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   3.水滾後將切丁香菇放入鍋中繼續滾

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4.滾到快發爐後,就可以加入鹽來調味啦!!!(進階版的蛤蠣也就是在這個時候加進來,蛤蠣開了之後就可以準備關火囉~)

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一碗好吃又營養的香菇雞湯就完成囉!!!

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香菇稱為菇中之王,所含成分對預防感冒跟抗壓很有效喔~

雞肉有補精添隨,溫中益氣的作用耶~

香菇纖維多,雞肉少油脂,老薑超溫補-這麼好的東西怎麼可以不學起來呢?

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    Lukeandjulian 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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