路克+茱莉安

今天要來記錄的這道料理,算是無心插柳弄出來的!!!

本來買豬小排是要來煮湯的,赫然發現一些配角蔬菜還窩在冰箱的角落"萬探"自己當不了主秀在那畫圈圈~

於是當場改變心意,來試試看新菜色好了!!!

材料:豬小排,胡蘿蔔半根,洋蔥半顆,蔥數根,薑片數片

調味料:醬油,陳年紹興酒

作法:超級簡單的~首先將所有書菜切好備齊

再來放入湯鍋中加水開火

再把川燙過的豬小排也一起放進來

差不多滾個十來分鐘後,就可以先加入大概5~6匙的醬油

最後再加入陳年紹興也是5~6匙,繼續給他滾下去~~~

大約滾個20~30分鐘,戳一下看看蘿蔔有沒有爛,洋蔥有沒有捲起來,水有沒有收一點後就可以準備關火了!

一道色香味俱全的紅燒豬小排就完成了!!!

很多人討厭吃胡蘿蔔覺得它有一種怪味道,不過我倒是蠻喜歡它的,它除了有很多營養成分,可抗癌抗氧化還可以促進代謝之外,

加了胡蘿蔔的菜餚會有一種天然的甜味跑出來,實在是個很不錯的蔬菜溜~~~

如果不喜歡吃紅蘿蔔也可以換成番茄,也有另一種風味喔~

路克說今天這道有媽媽的味道~~呵呵!!!我終於出師了!!!!